La capa
Por
lo general,
es
dejar a los machos sin sus pelotas,
habiéndolos
volteado anteriormente,
la
pata trasera de abajo
con
la pata delantera de arriba
se
les manea.
Por
lo general, capar es,
sustraerle
al macho sus pelotas
para
que no muscule la carne,
hacerle
novillo que se pueda masticar
después
de ser cortado
entre
la jeta y la galleta.
Capar
siempre en menguante
dicen
los que saben.